Sie werden dieses Stück Fleisch nicht im Gault Millau finden, oder von Zagat bewertet. Es wird nicht mit ausgefallenen Beilagen wie Apfelmus oder Rosmarin-Drillingen serviert. Tatsächlich bekommen Sie nicht einmal ein Messer und eine Gabel. Dieser saftige, reife, köstliche und perfekt gewürzte Bissen puren Genusses wird Ihnen in einem Papiertuch serviert.
Klar, ich weiß, was Sie denken; ein Stück Fleisch, in Bounty eingewickelt, am Straßenrand serviert... Egal. Wenn Sie Ihre vorgefassten Meinungen über Essgewohnheiten ablegen und einen Bissen nehmen können, werden Sie sofort in die Geschmacks-Stadt versetzt.
Das ist die Freude, die Tausenden von treuen RAGBRAI®-Fahrern seit über vier Jahrzehnten von keinem Geringeren als Mr. Pork Chop bereitet wird.
Paul Bernhard, ein Schweinezüchter aus Bancroft, half dabei, die richtige Art der Versorgung eines Radfahrers neu zu definieren und nahm 1979 am RAGBRAI®-Vergnügen teil. Diese Tradition hat die RAGBRAI®-Teilnehmer über die Jahre hinweg immer wieder begeistert. 2007 übergab Bernhard die Fackel an seinen Sohn Matt.
Letztes Jahr waren die Grills heiß, das Fleisch rauchte und die Rufe „Pork Chawwwwwwwwwwwpppppp!“ hallten durch die dicke Luft von Iowa. Ein weiteres erstaunliches Jahr, aber es wäre das letzte für den geliebten Grillmeister. Im November verstarb Paul, umgeben von seiner Familie in Algona, IA.
Alles, was wir sagen können, ist: Danke, Mr. Pork Chop. Danke an seinen Sohn. Danke an seine Familie. Danke an seine Freunde. Danke an RAGBRAI®. Danke an die Gönner, die zuerst aufrollten und diese köstlichen Schweinekoteletts kauften. Und danke an diejenigen, die ihn weiterhin so unterstützten, dass auch wir, als wir uns RAGBRAI® anschlossen, an unserem Moment köstlicher Geschichte teilhaben konnten.
Dieses Jahr werden wir zu unserer Lieblings-Verpflegungsstation bei RAGBRAI® rollen, unsere Koteletts hochhalten und auf den Mann, den Mythos, die Legende, Mr. Pork Chop anstoßen.
Erfahren Sie mehr über die Geschichte von Mr. Pork Chop hier und hier.
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